На прошлой неделе с визитом в Азове был министр сельского хозяйства Ростовской области Вячеслав Василенко. Вместе с мэром Сергеем Бездольным они посетили ряд азовских предприятий, в том числе кондитерскую фабрику.
Это предприятие уже давно радует не только жителей нашей области, но и всей страны сладкой и вкусной продукцией. Традиционные для востока халва и козинаки пользуются большим спросом.
Министр и мэр осмотрели производственные цеха.
Отделение лузги от ядер - один из самых важных этапов при изготовлении козинаков. Весь производственный процесс находится под строгим контролем технологов. А халву, так же как и тесто, месят руками. Ничего другого пока не придумано. Если весь технологический процесс проходит верно, то халва, как говорится, тает во рту.
Предприятие развивается. Наращивает обороты. Уже готова новая котельная. Постоянно идет разработка новых кондитерских изделий. Сейчас на предприятии выпускается более 10 видов халвы и козинаков. В перспективе изготовление зефира.
Отсутствие консервантов, оригинальная упаковка, высокое качество, умеренные цены – все это делает азовскую продукцию конкурентоспособной и привлекательной.
